Строительство винного погреба

  Погреб для хранения вина можно сделать как с нуля, так и в уже готовом цокольном или подвальном строении. Ситуация и задумка владельцев разрабатывается соответствующий проект под ключ с момента закладки фундамента, или реконструкция подходящей части здания. В этой работе не обойтись без специалистов, которые продумывают архитектуру здания с учетом требований и технологий.

Какие работы входят в услугу строительства винного погреба

  Наиболее частое решение обустройства винного погреба – сделать его частью дома. Такой вариант и практичный, и эффективный по нескольким причинам: быстрый и удобный доступ к напиткам в любую погоду без необходимости выходить на улицу, нет лишних затрат на строительство отдельного помещения, а также рациональное использование уже существующей площади. Строительство винного погреба включает следующие работы:

• Разработка проекта.
• Бетонные работы, укладка стен и декоративная отделка.
• Монтаж систем вентиляции, проводки подходящей мощности, датчиков пожарной безопасности.
• Установка мебели и техники.

Что нужно учитывать при проектировании погреба

  При планировании проекта винного погреба учитываются следующие моменты:

• Существующая планировка дома, особенно, если погреб не входит в изначальную архитектуру. Особенно расположение несущих элементов, особенности и качество фундамента и перекрытия. А также нужно учитывать общую площадь первого этажа и возможное расширение погреба в дальнейшем. Средним вариантом для него является площадь в 8-15 квадратных метров.
• Соблюдение температурного режима и правильной вентиляции, чтобы напиток улучшал свои вкусовые качества.
• Внешние факторы. Так как это подвальное помещение, которое не имеет естественной вентиляции, оно подвергается сырости и давлению от веса всего строения. Поэтому нужно защитить строение от трещин, эрозии и деформаций. Для этого в строительстве используются долговечные материалы, устойчивые к влаге и разрушениям.
• Обеспечение герметичности для поддержания одинаковой, стабильной температуры и влаги. Эта роль выполняет дверь, плотно прилегающая к конструкции рамы. Она может быть из дерева, металла и даже пластика.

  Так как в винном погребе хранятся быстро воспламеняемые материалы, необходимо позаботиться о пожарной безопасности, а также об исправной работе электрических систем.

Каким должен быть надежный винный погреб

Помещение должно отвечать следующим требованиям:

• Степень влажности – 72-75%. Это нужно для того, чтобы пробки бутылок не испортились, а также чтобы не развивались грибковые инфекции.
• Поддержание температуры в пределах 13-15 градусов, чтобы не провоцировать брожение.
• Мощная приточно-вытяжная вентиляция для быстрого выведения из здания лишней влаги и предотвращения развития плесени.

В погребе нужно подходящее освещение во всех частях помещения, чтобы быстро достать нужные напитки без риска повредить их.